La Strega

Die komplette Folge am Stück:


Ein Chef, der sich nicht durchsetzen kann und viele Köche, die noch weit von einer guten italienischen Küche entfernt sind. Im La Strega in Neerach (ZH) erfindet Daniel Bumann die Kunst der Gastronomie nochmals neu. Es scheint als ob die Rollen im La Strega total falsch verteilt sind. Der "Koch", welcher in der Küche steht, hat von Tuten und Blasen keine Ahnung und versteht die einfachsten Anweisungen nicht, aber diejenigen, die das kulinarische Handwerk von Grund auf gelernt haben, sind im Service tätig. Die Mitarbeiter des La Strega ziehen alles andere als an einem Strick. Einzig der Chef, selbst Koch, zeigt sich gewillt, an der gegebenen Situation etwas zu ändern. Um das La Strega weiterhin zu halten, braucht der überforderte Geschäftsführer Daniel Crainich dringend Hilfe. Man könnte das Gefühl bekommen, dass hier Hopfen und Malz verloren sind. Schafft es Daniel Bumann, aus einer Gruppe voller unmotivierter Einzelkämpfer ein zusammenarbeitendes Team zu bilden?

Dies ist eine Folge von Bumann der Restauranttester aus dem Jahr 2009.
Das Restaurant ist mittlerweile in neuem Besitz.

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